预制菜争议下的餐饮业：西贝麻六记的消费者信任战
这几天，餐饮圈里挺热闹的。西贝莜面村搞预制菜的事儿，闹得沸沸扬扬。那边刚有点动静，麻六记就赶紧出来说自己家“绝不用预制菜”。这一下子，两家店，两种态度，把老百姓的眼球都给吸引过去了。
餐饮业
西贝翻车背后：预制菜之争，撕开餐饮业“现做”的遮羞布
俩大佬隔空互怼五天五夜，从直播间吵到微博热搜，最后西贝不得不低头道歉整改。
刘强东七鲜小厨掀翻餐饮桌：现炒透明厨房让预制菜慌了神
走进七鲜小厨，你绝对会被中央的透明厨房震住——厨师们现场切菜、颠勺、爆炒，连放几勺盐都看得一清二楚！这哪是做饭？简直是现场表演！隔壁桌大姐边拍视频边喊：“活了几十年，第一次见后厨不藏猫腻的！”反观某些连锁店，后厨重地闲人免进，端上来的菜热气腾腾却透着“塑料感”
锅气与料理包
你点的那份“现炒”外卖，真的是大厨颠勺炒出来的吗？罗永浩和西贝的一场“预制菜之争”，让这个疑问直冲热搜，顺便也把大家的好奇心炒得热气腾腾。看似口水战，实则是一场餐桌上的民意调查。
餐饮业食品安全监督管理优化路径探究
摘要:餐饮业食品安全直接关系到人们的身体健康和社会稳定。本文主要分析当前餐饮业食品安全监督管理中存在的问题，从宣传教育、专项检查、源头管理方面提出针对性的优化路径，旨在构建“政府主导、企业主责、社会共治”的现代化监管体系，为餐饮业高质量发展提供安全保障。
大店铺的集体“翻车”，突然点醒了小馆子
最近，刷着短视频，越来越多的餐饮直播间开了起来，不是说有多大、有多火，有多干净……而是静静地直播着，让你看他们切菜、炒菜。
西贝公开道歉！罗永浩怒怼预制菜刷屏，餐饮业真相刺痛人心
9月15日下午，西贝餐饮集团紧急发布致歉信，承认生产工艺与顾客的期望有差异，并明确将在 2025年10月1日前，完成九大整改。
餐饮业要变天？老乡鸡自曝用预制菜反成行业标杆，餐饮行业怎么走
一场由罗永浩掀起的舆论风暴，将西贝餐饮推上了风口浪尖，也意外地让另一家企业老乡鸡，成了全行业的正面标杆，事情起因是罗永浩在社交媒体上的一句吐槽。他直指西贝餐厅的菜品“几乎全是预制菜”，并用了一个相当情绪化的词：“恶心”，尤其是在菜品定价不菲的情况下。
麻六记糖葫芦爆火，但真正颠覆餐饮业的竟是“锅气”
说出来你可能不信，最近在麻六记吃饭，连一根糖葫芦都能让全网群众给“研究”明白了。互联网时代啥都能上热搜，但谁能料到，最后杀出个餐饮行业大变革的晴雨表，居然是人人童年回忆里的冰糖葫芦？师傅们在明亮后厨，把山楂串得明明白白，糖蘸得仔仔细细，操作比高铁还顺溜——就这
读懂西贝的“委屈”，才能看懂餐饮业的残酷真相
我跟你说，成年人世界里最容易幻灭的瞬间，不是发现圣诞老人是假的，而是你花大几百搓一顿，以为吃的是锅气和匠心，结果后厨大哥热了个料理包，操作比你用微波炉还熟练。
预制菜吵翻了天，00后却扎堆钻进街头“苍蝇馆子”，为啥？
“下馆子要去苍蝇馆子，高档餐厅？少了烟火气，吃着没劲。”他这话可不是个例，月入2万的90后白领华姐也一样。
速达软件：ERP系统如何助力餐饮业破局（下）
销售与菜品分析：通过热销菜品排行、时段销量对比，优化菜单结构。例如，某餐厅根据ERP系统数据淘汰低效菜品，毛利率提高12%。
餐饮商家集体上演“擦边餐”：流量狂欢下的行业困局与破局之道
一场以“擦边”为噱头的营销风暴席卷全国餐饮业。从海底捞“夜店模式”的DJ打碟、腹肌开啤酒，到杭州国风烧鸟酒馆女舞者与顾客的亲密互动；从香飘飘门店“男团服务生”现场制茶，到重庆火锅店“胸大打折”的荒诞促销……餐饮商家们集体陷入一场以低俗表演换取流量的狂欢，却也暴
罗永浩为何直播大战西贝？预制菜信任危机曝光
你是否也曾有过这样的经历：饥肠辘辘走进一家装修考究的餐厅，对着菜单上“新鲜现做”、“匠心烹制”的字眼满怀期待？然而，当菜品端上桌，那似曾相识的口感、缺乏锅气的平淡，总让你心头一凉。最近，罗永浩一条怒怼西贝的微博，就像一声惊雷，炸醒了无数在“美食盲盒”里摸爬滚打
标准之争、信任危机与沉默的翻车：西贝为谁错过了预制菜的正名？
近几年，预制菜风口正盛，餐饮业人人都想分一杯羹。但就在这样一个千亿级市场起飞的关键时刻，原本站在行业顶端的西贝，却亲手把自己推入了舆论深渊。
餐饮业最怕的三个人：一旦联手，预制菜领域将会有怎样的腥风血雨
在“罗与罗”的段子出来之后，网友可能觉得还不过瘾，有人又提出了一个脑洞大开的想法：推出罗与罗与罗的“罗立方”组合，即罗永浩、罗翔、罗振宇联手进军餐饮业。
西贝“预制菜”引发信任危机，餐饮业谁在暗中较劲？
2025年9月，一场由预制菜引发的风暴，将西贝莜面村这家曾经的餐饮明星品牌无情地推到舆论的聚光灯下，也撕开整个餐饮业在工业化、标准化浪潮下信任危机的隐秘裂痕。
预制菜的罗生门 消费者的知情权 餐饮业的转折点
“几乎全是预制菜。还那么贵。实在太恶心了。”2025年9月。罗永浩在微博的发言。像一颗投入湖面的石子。激起千万涟漪。西贝创始人贾国龙迅速回击：“按国家规定。我们没有一道预制菜。”甚至宣布开放全国370家门店后厨。自证清白。
速达软件：ERP系统如何助力餐饮业破局（上）
速达软件ERP系统通过整合餐饮企业全流程资源、优化运营效率并赋能数据驱动决策，成为餐饮行业破局的关键工具。以下是其在供应链管理、成本控制、客户体验等维度的具体应用及价值：
罗永浩怒怼西贝预制菜：6000亿市场风暴，餐饮业要变天了
9月10日下午，罗永浩在微博上发文吐槽西贝：好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。这条看似普通的消费者抱怨，瞬间点燃了网友们积压已久的情绪。